O sistema imunológico protege o hospedeiro de doenças patogênicas organismos (bactérias, vírus, fungos, parasitas). Lidar com este conjunto de ameaças, o sistema imunológico evoluiu para incluem uma miríade de tipos de células especializadas, comunicantes moléculas e respostas funcionais. O sistema imunológico está sempre ativo, realizando vigilância, mas sua atividade
é aumentado se um indivíduo for infectado. Esse atividade intensificada é acompanhada por um aumento da taxa do metabolismo, exigindo fontes de energia, substratos para biossíntese e moléculas reguladoras, que são todas em última análise, derivado da dieta. Uma série de vitaminas (A, B6 , B12, folato, C, D e E) e oligoelementos (zinco, cobre, selênio, ferro) demonstraram ter papéis importantes no apoio ao sistema imunológico humano e na redução risco de infecções. Outros nutrientes essenciais, incluindo outros
vitaminas e oligoelementos, aminoácidos e ácidos graxos também são importantes. Cada um dos nutrientes mencionados acima tem
papéis no apoio à defesa antibacteriana e antiviral, mas zinco e selênio parecem ser particularmente importantes para o último. Parece prudente que os indivíduos consumam quantidades suficientes de nutrientes essenciais para apoiar seu sistema imunológico para ajudá-los a lidar com patógenos eles devem ser infectados. A microbiota intestinal atua um papel na educação e regulação do sistema imunológico. A disbiose intestinal é uma característica de doença que inclui muitos doenças infecciosas e foi descrito no COVID-19.
Abordagens dietéticas para alcançar uma microbiota saudável podem também beneficiam o sistema imunológico. Infecção severa de
o epitélio respiratório pode levar a doenças respiratórias agudas síndrome de angústia (ARDS), caracterizada por excessiva
e danificar a inflamação do hospedeiro, denominada citocina tempestade. Isso é visto em casos de COVID-19 grave. Lá
é a evidência de ARDS em outras configurações de que a citocina tempestade pode ser controlada por ácidos graxos n-3, possivelmente através de seu metabolismo para a pró-resolução especializada mediadores.
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